Характеристики Ножа «Филейный малый»:
Материал клинка: сталь Дамасская
Твердость клинка: 60-62 HRC
Длина клинка (мм): 122
Толщина обуха клинка (мм): 0,5-2
Наибольшая ширина клинка (мм): 24
Материал рукояти: дерево
Общая длина (мм): 240
Тип изделия: нож кухонный, туристический
Комплектация: нож, кожаные ножны, паспорт изделия

Описание ножа:
Универсальный нож для кухни, хозяйственно-бытового применения. Филейный нож представляет собой очень гибкий обвалочный нож, который используется для нарезки филе или разделки рыбы. Лезвия  более гибкое, чем у традиционных обвалочных ножей, поэтому оно легко перемещается вдоль хребта и ребер, а также по-над кожей рыб. Клинок выполнен из дамасской стали. Нож обладает высокой износостойкостью. Рукоять ножа выполнена из бубинги. Монтаж клинка сквозной через всю рукоять. Данный нож является ножом разделочным, не относящимся к холодному оружию и не требует специального разрешения.

Этот нож возможно заказать из таких сталей как VANADIS 10, BOHLER M390, BOHLER K340, BOHLER N695, 110Х18 МШД, 95Х18, Х12МФ, D2, 65Х13, 9ХС, ХВ5 (алмазная сталь), а также из булатной и дамасской стали. Для заказа ножа свяжитесь с нами на странице контакты.

Дополнительная информация:
Все ножи, представленные в интернет-магазине Кузницы Коваль, изготовляются вручную. Возможны незначительные расхождения между фотографиями и вновь изготовленными изделиями. Если Вас заинтересовало данное изделие, напишите нам и мы вышлем фотографию реального изделия, находящегося у нас на складе.
Все ножи, представленные на нашем сайте – это хозяйственные и разделочные ножи. Каждый нож имеет сертификат по ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные» или ГОСТ Р 51501-99 «Ножи туристические и специальные спортивные».